Con los productos ya implantándose en los lineales y los pensamientos ya en la preparación y en los detalles de esta época tan señalada en nuestros calendarios, la marca lanza al mercado nuevos productos con toda la calidad y sabor que la caracteriza; para adaptarse a todos los públicos y satisfacer sus necesidades.

Este año destacamos dos nuevas referencias de Polvorones que formarán parte de su Gama Artesana:

• Polvorones de Almendra con Aceite de Oliva Virgen Extran y Harina Integral, producto apto para la dieta vegana y 100% aceite virgen extra, fruto de un desarrollo de investigación y know how propios.
• Polvorones de Almendra con Pepitas de Chocolate Negro 70%, con los beneficios que aporta el chocolate negro, tendencia saludable al alza.

Con estos productos la firma completa la variedad que ofrece al mercado de especialidades y se adapta a las nuevas demandas y nuevos públicos.

De igual forma este año la firma apuesta por ofrecer uno de los clásicos de la Navidad con receta mejorada en su elaboración y con mayor cantidad; el nuevo Turrón de chocolate crujiente con leche y avellanas 250g elaborado con arroz inflado y auténtico chocolate con leche, presentado en un envase renovado.

Además, en lo que terreno de la comunicación se refiere la firma estará presente en los medios de comunicación en las principales semanas previas a la Navidad y además anuncia una novedad muy importante que aún no puede desvelarse

The post Novedades Turrón 1880 para la Campaña de Navidad appeared first on Confectionary Holding.

Con el objetivo de investigar y elaborar un censo de empresas centenarias de la provincia, este Club (el primero que se funda en nuestro país) pretende informar, conocer y divulgar el pasado, presente y futuro de estas compañías y darlo a conocer a la sociedad. Potenciar el patrimonio empresarial de la zona nos enriquece como profesionales y nos permite aprender de nosotros mismos.

Es de gran importancia disponer de toda la información y facilitar el relevo generacional de estas empresas para que sigamos avanzando y sumando años de experiencia en nuestros sectores; como en el caso de Almendra y Miel, que tras 10 generaciones seguimos con la continuidad familiar con la incorporación de Beatriz e Isabel Sirvent en puestos directivos dentro de la compañía, dando paso a la 11ª Generación de esta familia de turroneros.

The post Jose Manuel Sirvent, presidente del nuevo CLUB de Empresas Centenarias de Alicante appeared first on Confectionary Holding.

En la actualidad la comprobación de estas características de los frutos secos y productos derivados como el turrón, puede tardar horas, incluso varios días. Con este prototipo podemos llevar a cabo el control de la oxidación de productos ricos en ácidos grasos como las almendras y otros frutos secos en tan solo 2 o 3 minutos, de manera rápida y eficaz.

La tecnología avanza a pasos agigantados y por ello Almendra y Miel sigue a la vanguardia de todos los avances en el sector alimentario, adaptándonos a las nuevas tecnologías y colaborando en todo lo que nos haga avanzar y seguir mejorando para y por nuestros consumidores.

¡Feliz Turrón!

The post AINIA, Almendra y Miel e Intertronic Internacional diseñan el Primer Prototipo Inteligente para medir la calidad del Turrón. appeared first on Confectionary Holding.

En Confectionary Holding, con nuestras marcas 1880 (El Turrón más caro del Mundo), El Lobo (Qué buen Turrón) y Doña Jimena iniciamos la producción para la próxima Campaña de Navidad en nuestras instalaciones tanto de Jijona (Alicante) como de Alcaudete (Jaén).Se prevé que la fabricación este año supere los 3 millones de Kg de productos, entre los que destacan los tradicionales turrones, junto con chocolates, obradores, así como los típicos dulces navideños y mazapanes.

Como referente en la categoría de Navidad, desde toda la empresa apostamos por la Calidad en la elaboración de productos y procesos, avalados por casi 300 años de know-how en la fabricación de turrones y dulces, ofreciendo una amplia variedad de productos adaptándonos a la demanda de los consumidores. La fabricación implica tanto Tradición, (como los clásicos e imprescindibles en la mesa de Navidad como los Turrones de Jijona y de Alicante), como Innovación (como nuestros surtidos de Bandejas…). Teniendo presencia tanto en el mercado Nacional como Internacional.

Estamos trabajando continuamente en el desarrollo y adaptación de formatos y productos orientados a las necesidades de nuestros clientes y de los consumidores finales, y tenemos preparadas varias Novedades para esta próxima campaña navideña que iremos desvelando y compartiendo con vosotros más adelante.

Encendemos las calderas, la almendra se tuesta, los boixets comienzan a trabajar la masa… ¡Ya huele a Turrón!.

The post En Confectionary Holding iniciamos la producción para la Campaña navideña. appeared first on Confectionary Holding.

El consorcio del proyecto está formado por tres socios que completan la cadena de valor.
· INTERTRONIC INTERNACIONAL S.L. es una empresa líder en la distribución e integración de productos tecnológicos avanzados para el sector de la automatización industrial.
· AINIA es un centro tecnológico con una larga trayectoria en la transferencia de tecnología a la industria alimentaria y afines.
· CONFECTIONARY HOLDING S.L., al que pertenece ALMENDRA Y MIEL, S.A. es un gran grupo alimentario con diferentes marcas que van desde los turrones de calidad y prestigio, pasando por los polvorones, las trufas, etc. Concretamente, ALMENDRA Y MIEL, S.A. está especializada en la fabricación de Turrones y Mazapanes, cuya materia prima principal es la almendra.

Finaliza el proyecto RETOX con buenos resultados

Después de dos años y medio de trabajo, el proyecto RETOX finaliza. En su fase final, se ha trabajado en el ajuste del prototipo inteligente desarrollado, basado en sensores avanzados, para mejorar la calidad del turrón al controlar mejor el proceso de degradación de los ácidos grasos y su relación con los parámetros sensoriales y su calidad.

RETOX ha sido un trabajo en colaboración de tres socios (Intertronic, Almendra y Miel y AINIA) y ha contado con apoyo del MINECO a través del programa Retos Colaboración 2016.

El desafío en su inicio era importante, ya que suponía dar un salto cualitativo y cuantitativo respecto a las técnicas convencionales que en la actualidad se emplean para la determinación de la oxidación de productos no perecederos y su correlación con defectos sensoriales, necesarias para el control de calidad y seguridad de materias primas (frutos secos) y productos finales (turrón). Estas técnicas se basan en análisis químicos tradicionales, análisis cromatográficos y análisis sensoriales, así como en equipos comerciales como Rancimat u Oxitest.

Tras dos años y medio de trabajo intenso, se ha finalizado en este último ejercicio la fase experimental, una vez desarrollado el prototipo inteligente basado en sensores avanzados. En esta fase, se ha comprobado que el prototipo desarrollado presenta una buena capacidad para la predicción de parámetros de oxidación, tanto químicos como sensoriales, de productos no perecederos, como el turrón y la almendra, productos de ejemplo seleccionados en el proyecto.

Apoyo del MINECO

El proyecto RETOX cuenta con apoyo del MINECO a través del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016, Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad. Retos Colaboración 2016.

The post Almendra y Miel S.A & Proyecto RETOX appeared first on Confectionary Holding.

Tras una campaña de navidad positiva, la compañía alicantina propietaria de las marcas 1880, Doña Jimena, El Lobo e Imperial Toledana participa del 27 al 30 de enero en el certamen internacional referente del dulce ISM Colonia (Alemania) para presentar sus últimos productos e impulsar su crecimiento en el mercado exterior. Actualmente, la firma destina el 15% de su producción a más de 40 países de Europa, EEUU, Latinoamérica, Oriente Próximo y Extremo Oriente y espera seguir ganando peso en los mercados en los que ya está presente, especialmente en los consolidados. Asimismo, apostará por abrir nuevos canales de venta en mercados potenciales.

En referencia a la campaña de Navidad, que para el grupo representa en torno al 65% de su facturación, el director general de Confectionary Holding ha señalado que“en términos generales y a la espera de disponer de datos definitivos, esperamos cerrar la campaña navideña con un incremento de ventas tanto en el mercado nacional como internacional, respecto al año anterior”. Para Andrés Cortijos, el mercado del dulce navideño cada vez es más competitivo y ha añadido que “el grupo continuará por la senda del crecimiento gracias a los productos de valor añadido, el incremento de distribución, la diversificación con la entrada en otros canales de venta y las alianzas estratégicas creadas con otras empresas”

Cortijos también ha subrayado que las ventas en la tienda online del grupo continúan con la tendencia alcista de los últimos años y prevén un crecimiento por encima del 35%.

Durante 2019, Confectionary Holdingapostará por el crecimiento en otras categorías de alimentación dulce no navideña para estar presentes en el mercado durante todo el año a través de diferentes tipologías de productos. La nueva línea de snacks saludables 1880 Vida Natural y El Lobo Estilo Natural, las cremas untables Spread Creams concebidas para un desarrollo multicanal (distribución, horeca e industrial) y las galletas Wafer Florbú rellenas de turrón El Lobo, son en este sentido, las principales apuestas para desestacionalizar su producción. Además, el grupo seguirá fomentando el lanzamiento de productos de innovación, que representan actualmente más del 20% de su facturación.

NOVEDADES EN ISM COLONIA

Entre las principales novedades que Confectionary Holding presentará en el certamen ISM Colonia destacan la nueva Bandeja 1880 con la que se posiciona en el mercado como la primera marca navideña con un surtido exclusivamente de productos de chocolate negro al 70% compuesta por turrones, pralinés y bombones. También mostrará las composiciones mejoradas en su línea de Bandejas 1880 de formato “ready to use” con la introducción de nuevos productos.

Asimismo, dará a conocer su reciente alianza con el fabricante de galletas Florbú para el desarrollo de la galleta de barquillo Wafer rellena de turrón El Lobo. Además, lanzará a nivel internacional la gama de snacks saludables de 1880 y El Lobo , elaborados con ingredientes nobles y naturales como la almendra y la miel, sin aceite de palma, sin azúcares añadidos y sin gluten

La nueva línea de productos “1880 Vida Natural’ está compuesta por barritas de diferentes sabores como: chocolate negro con almendras con una pureza del 70%, snacks de turrón de Jijona y barritas con un 65% de almendra y un 35% de miel . También incluye almendras caramelizadas en formato individual con la idea de incorporar productos saludables a momentos de placer.

La gama “El Lobo Estilo Natural” consiste, en cambio, de fruto seco en variedades de almendra y cacahuete con chocolate, turrón de Alicante, turrón de Jijona y dos variedades sin azúcares añadidos: turrón imperial de almendras y turrón de crema de almendras. En envase individual, también se comercializan pequeñas trufas.

Visita nuestro stand en 11.1 Stand H021 – J020 del 27 al 30 de enero

The post Confectionary Holding en ISM Colonia appeared first on Confectionary Holding.

A través de su colaboración con la campaña de concienciación “Ahora y en el futuro luchamos #ContraLasEtiquetas”, el grupo agroalimentario de 1880, El Lobo, Doña Jimena e Imperial Toledana se suma así a la lucha #ContraLasEtiquetas para la eliminación de prejuicios en la contratación de personas con discapacidad.

Mediante esta iniciativa, Confectionary Holding defiende el valor de la diversidad y el #TalentoSinEtiqueta y muestra asimismo su compromiso por la igualdad de oportunidades y la inclusión social y laboral de las personas con discapacidad.

Para Confectionary Holding es necesario incrementar los valores de igualdad y la concienciación social para lograr la igualdad de oportunidades. Asimismo, subraya que la discapacidad no determina el talento de las personas y aboga por favorecer la generación de entornos inclusivos hacia la diversidad.

The post Confectionary Holding y Fundación Adecco por la inclusión laboral de las personas con discapacidad appeared first on Confectionary Holding.

La compañía alicantina afronta la campaña navideña con previsiones positivas entorno a un 7% de aumento en las ventas navideñas respecto al año anterior, gracias al impulso de sus productos de innovación y de valor añadido, así como a la diversificación de los canales de venta y a las alianzas creadas con otras empresas.

Entre las principales novedades de la firma destaca su apuesta por el chocolate negro con una novedad en su línea de Bandejas 1880, con la que se posiciona en el mercado como la primera marca navideña con un surtido exclusivamente de productos de chocolate negro al 70% compuesta por turrones, pralinés y bombones. Además, la compañía también ha realizado composiciones mejoradas en cada una de las Bandejas 1880 de formato “ready to use” con la introducción de nuevos productos e impulsa, asimismo, en los lineales su gama artesana de turrones 1880 según la receta del siglo XV elaborados sólo con ingredientes nobles.

El Director General de Confectionary Holding, Andrés Cortijos, ha señalado que la compañía espera además incrementar sus exportaciones por encima del 10 %, en Europa, Latinoamérica y EEUU, impulsada en gran parte por los nuevos formatos más reducidos que lanza este año para facilitar su adquisición de forma más generalizada. “En los últimos años estamos centrando nuestros esfuerzos en novedades muy alineadas con nuevos parámetros de consumo, conjugando la tradición y la artesanía de nuestros productos con el desarrollo de referencias de innovación que suponen ya más del 20% de nuestra facturación”.- ha subrayado Cortijos.

Confectionary Holding también potenciará estas Navidades su línea de productos sin azúcares añadidos de El Lobo, además de reforzar sus clásicos productos con un planteamiento de acercamiento al consumidor, con diferentes opciones que facilitan el acceso a la cesta de Navidad para un mayor número de hogares.

Asimismo, ganarán protagonismo los surtidos de dulces navideños de Doña Jimena no sólo en el ámbito nacional, sino también en el internacional donde la marca se ha posicionado como souvenir, mientras que los productos de Imperial Toledana regresan con un cambio de imagen y nuevo packaging

Lanzamiento de snacks saludables para desestacionalizar la producció.

Con su objetivo de desestacionalizar la producción con productos acordes a las nuevas tendencias y hábitos de consumo, Confectionary Holding lanza al mercado una gama de snacks saludables bajos sus marcas 1880 y El Lobo con la que entra en nuevas categorías más allá de la Navidad.

A juicio de Andrés Cortijos, “se trata de una propuesta saludable atendiendo a la composición. Unas barritas saludables para ser consumidas todo el año, elaboradas con ingredientes nobles y tan naturales como la almendra y la miel, sin aceite de palma, sin azúcares añadidos y sin gluten que pretendemos posicionar también en establecimientos como gasolineras, quioscos y panaderías, además de ofrecerse como amenities en cafeterías, hoteles y restaurantes”. – ha avanzado.

La nueva línea de productos “1880 Vida Natural’ está compuesta por barritas de diferentes sabores como: chocolate negro con almendras con una pureza del 70%, snacks de turrón de Jijona y barritas con un 65% de almendra y un 35% de miel . También incluye almendras caramelizadas en formato individual con la idea de incorporar productos saludables a momentos de placer.

La gama “El Lobo Estilo Natural” consiste, en cambio, de fruto seco en variedades de almendra y cacahuete con chocolate, turrón de Alicante, turrón de Jijona y dos variedades sin azúcares añadidos: turrón imperial de almendras y turrón de crema de almendras. En envase individual, también se comercializan pequeñas trufas.

Con esta nueva gama de productos, Confectionay Holding refuerza su apuesta por la desestacionalización del turrón tras su reciente alianza con el fabricante de galletas Florbú para el desarrollo galleta de barquillo Wafer rellena de turrón El Lobo, además de su novedosa línea de cremas untables Spread Creams concebida para un desarrollo multicanal (distribución, horeca e industrial)

Confectionary Holding se suma al Black Friday con distintas promocionesen su tienda online

             El próximo fin de semana desde el 23 al 25 de noviembrem Confectionary Holding se suma al Black Friday con distintas promociones en su tienda online http://www.confectionaryholdingshop.com con las que adelanta la compra de dulces navideños.

Entre las principales ofertas destaca la segunda unidad al 50% de descuento en turrones El Lobo (Jijona, Alicante y la nueva referencia de chocolate crujiente), promociones de 3×2 en pralinés de la marca El Lobo y en monoproductos de Doña Jimena (Hojaldres, Polvorones, minimantecados y roscos), además de portes gratis para ámbito nacional y obsequios por compras superiores a 40 euros.

En definitiva se trata de una clara apuesta por el desarrollo del ecommerce del Grupo.

The post Confectionary Holding potencia la alimentación saludable en Navidad con nuevos productos de innovación. appeared first on Confectionary Holding.

http://www.diariodeburgos.es/Noticia/Z955478C9-02F8-423E-83D0F2224196EBBC/Florbu-elabora-galletas-con-turron-de-El-Lobo

El grupo agroalimentario Confectionary Holding, a través de su empresa Almendra y Miel, y el fabricante de galletas La Flor Burgalesa han creado una alianza para lanzar un producto único en el mercado.

Fruto de esta colaboración, ambas compañías han desarrollado un nuevo producto gourmet de innovación y diversificación bajo sus marcas turrones El Lobo y las galletas barquillo Florbú.

Así, lanzan al mercado la galleta barquillo Wafer Florbú rellena de turrón El Lobo. Se trata de un producto gourmet y exclusivo en el mercado que combina una galleta de barquillo ligero y crujiente con un cremoso relleno de auténtico turrón fabricado en Jijona siguiendo la receta del turrón tradicional de El Lobo.

Bajo este acuerdo, la turronera Almendra y Miel diversifica su producción y entra en otra categoría de alimentación distinta a la de los dulces navideños y en momentos de consumos distintos, a la vez que impulsa la desestacionalización del turrón.

Asimismo, la compañía alicantina se reafirma en su misión de introducir en el mercado nuevos productos acordes a las necesidades y demandas de los consumidores, sin olvidar la calidad, la tradición y la artesanía que caracterizan a este grupo agroalimentario con más de 300 años de historia.

Por su parte, La Flor Burgalesa, que celebra este año su 70 aniversario, completa y refuerza con este lanzamiento su exclusiva gama Gourmet de galletas tipo Wafer con una exclusiva colección de recetas con alto valor añadido, un paso más en la firme decisión de la firma de seguir innovando bajo la marca Florbú.

The post Almendra y Miel y La Flor Burgalesa se alían para lanzar un producto único en el mercado appeared first on Confectionary Holding.

La TDC está formada actualmente por 27 empresas referentes en la fabricación de turrón, mazapán, chocolate y en la especialización de procesos industriales de la almendra y otros derivados, de la Comunidad Valenciana. El volumen de facturación de sus asociados asciende a 1.200 millones de euros y destinan el 20% de su producción al mercado exterior, especialmente al continente americano.

José Manuel Sirvent, décima generación de una de las empresas más representativas del sector de dulces navideños y con una dilatada experiencia en el sector, sustituye en el cargo a Jesús Pérez Llácer.

El nuevo presidente de TDC, afronta con ilusión esta nueva etapa, durante el presente periodo que combinará con sus funciones de administrador del Grupo Confectionary Holding.

José Manuel Sirvent ha agradecido a todos los miembros de TDC la confianza depositada en él para el desempeño de su cargo como presidente y ha señalado como uno de los principales retos del sector “trasladar al consumidor los valores nutricionales positivos que tienen los productos de turrón, chocolate y derivados dentro de la dieta mediterránea, así como conseguir el apoyo de las administraciones públicas en este propósito”

Sobre TDC

Fundada en 1997, la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana tiene como misión la representación, coordinación, defensa y fomento, así como la formación y asesoramiento de sus miembros. El Secretario General de la institución es D. Federico Monconill Gallo, profesional de dilatada experiencia en la gestión de los intereses empresariales del sector.

La TDC es miembro de la Comisión Paritaria de la Mesa Negociadora del Convenio Colectivo de ámbito nacional para las industrias elaboradoras de turrón y mazapán. Además, es patrono nato de la Fundación Turrón de Jijona y tiene una comisión permanente para el estudio y posterior reforma de la Reglamentación Técnico Sanitaria del Sector.

La TDC es también miembro integrante de la Asociación Internacional “THE CHOCOLATE WAY”, constituida en 2014 para promover, proteger e impulsar el reconocimiento del valor patrimonial, artístico, histórico, cultural, material e inmaterial, vinculado al cacao y a la producción del Chocolate en Europa.

The post Jose Manuel Sirvent, nuevo presidente de la TDC appeared first on Confectionary Holding.